爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。丝瓜嫩肉丸的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的丝瓜嫩肉丸，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个丝瓜嫩肉丸的料就备齐了，先发个丝瓜嫩肉丸菜谱设计上来吧,今天用心做的丝瓜嫩肉丸饭菜格外的香！

丝瓜嫩肉丸的做法

·配　　料:
主料：丝瓜、牛肉末
辅料：鸡蛋、西红柿、葱、姜
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉
·特　　色：荤素搭配，营养合理。
·操　　作:
1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；
2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　
3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。