如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。四季豆炒虾酱可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，四季豆炒虾酱应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道四季豆炒虾酱的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道四季豆炒虾酱怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

四季豆炒虾酱的做法

菜系及功效：私家菜 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：软炒四季豆炒虾酱的制作材料：主料：虾酱150克,四季豆200克
辅料：鸡蛋200克
调料：盐5克,味精3克,淀粉(豌豆)3克,大葱5克,姜5克,花生油10克
四季豆炒虾酱的特色：鲜香滑嫩，营养丰富。教您四季豆炒虾酱怎么做，如何做四季豆炒虾酱 1. 四季豆择洗干净，用开水汆熟透，捞出，切末；
2. 虾酱放碗中，打入鸡蛋，加少许汤、精盐、味精、四季豆末及少量湿淀粉调匀；
3. 锅内加花生油烧热，葱姜爆锅，加调好的虾酱、鸡蛋、四季豆末，炒熟即可。
四季豆炒虾酱的制作要诀：1. 虾酱发须新鲜；
2. 加湿淀粉要适量，炒时要炼好锅。