最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如四色素菜，很多人都喜欢吃四色素菜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问四色素菜怎么做,四色素菜如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道四色素菜，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的四色素菜，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做四色素菜，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

四色素菜的做法

主料：
青江菜12棵，番茄3个，玉米笋24根，香菇10朵。
辅料：
A：酱油1茶勺，糖1茶勺。
B：盐1茶勺，鸡精1茶勺，白汤3/4杯，香油1茶勺。
C：淀粉1汤勺，水1/2杯，凉开水适量，油3汤勺。
制法：
1、青江菜洗净，覆盖胶膜，放入耐热袋中，加油，松散地结起袋口，以微波高段火力煮6分钟，取出，用凉开水冲凉备用。
2、玉米笋洗净，放入耐热袋中，袋口松散结起，以微波高段火力煮5分钟取出，与青江菜相间围于盘的最外层。
3、番茄洗净，底部朝上轻划十字刀纹，放入另一盘中，覆盖胶膜，以微波高段火力煮6分钟，取出，撕去表皮，每个切成8等份，排盘于第二层。
4、香菇洗净后加水，以微波高段火力煮3分钟，取出去蒂，置于另一碗中，加上A料，调匀，覆盖胶膜，以微波高段火力烹调5分钟，再取出摆于盘的内上层。
5、另取一碗，加入B料，以微波高段火力煮3分钟，取出加入C料，搅匀，以微波高段火力煮1分钟成芡汁，淋在四色素菜上即可。
特点：
褐、红、黄、绿四色相间，美观诱人，味道多样。