虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的松脆海蜇如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做松脆海蜇还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个松脆海蜇如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做松脆海蜇的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做松脆海蜇，好吃实惠！

松脆海蜇的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 清热去火食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱 工艺：拌松脆海蜇的制作材料：主料：海蜇皮400克
调料：酱油10克,醋10克,白砂糖5克,姜5克,大葱4克,大蒜（白皮）3克,香油5克
松脆海蜇的特色：松脆可口，酸甜带咸。松脆海蜇的做法：
1. 海蜇放入清水中浸泡一小时后，除去杂物和异味，洗净，放入盆用沸水冲泡片刻，使海蜇面积缩小，厚度增加；
2. 然后切成细丝，再用温开水冲洗一遍，放入盆内；
3. 葱和姜分别洗净后均切成细丝；蒜去皮洗净后捣成蒜茸；
4. 葱姜丝和蒜茸一起放入海蜇碗内，加入酱油、白糖、醋和香油，拌匀装盘即成。
食物相克 海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。