最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢松江鲈鱼！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃松江鲈鱼但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的松江鲈鱼,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 松江鲈鱼。别小看了松江鲈鱼真的说起它的做法你肯定没有知道的多！松江鲈鱼这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

松江鲈鱼的做法

≮美食原料≯
鲈鱼肉，冬笋薄丁，熟鸡脯肉末，熟火腿末，麻油，绍酒，葱，姜，熟猪油，湿淀粉，精盐，鸡汤。
≮美食做法≯
1、将鲈鱼肉去骨切成丁；笋丁用开水氽熟。
2、炒锅上火，放熟猪油烧至五成热下葱，姜煸香捞出，倒入鱼丁稍炒，烹绍酒，加鸡汤，笋丁和盐，汤滚后用湿淀粉着芡，淋麻油少许出锅倒入汤盘，撒上熟鸡肉和熟火腿末即成。
≮美食特色≯
色泽洁白带红点，汤汁薄腻，肉嫩味鲜，回味无穷。