咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐松仁鱼米的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!松仁鱼米是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃松仁鱼米比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的松仁鱼米味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。松仁鱼米的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多松仁鱼米的做法，就来爱帮生活搜索一下！

松仁鱼米的做法

【菜名】 松仁鱼米
【原料】
鳜鱼肉350克，红椒1只，松仁100克，味精1.5克，葱段4克，水淀粉75克，鸡蛋清1个，青椒1只，绍酒25克，精盐4克，色拉油1500克，芝麻油15克，白胡椒粉1.5克。
【制作过程】
1、鳜鱼肉切成绿豆大小的粒，用鸡蛋清、味精、白胡椒粉、水淀烩上浆，加色拉油（15克）拌匀。青椒、红椒、葱白切成同鱼相仿的粒。
2、将色拉油烧到四成热，下入松仁炸至金黄色，捞出沥油。鱼米亦用四成热的温油滑散，再下青、红椒粒，翻炒一下，随即倒入漏勺沥油。趁热锅余油，下葱白略煸，随即下绍酒、精盐、鱼米、松仁，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入芝麻油成佳。
【特点】
工艺精细，色彩悦目，鲜嫩爽滑，清淡不腻。