一直想吃松肉，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看松肉怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个松肉怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的松肉怎么做的说法不太一样，心想就选它了，松肉怎么做应该都好吃吧！松肉是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于松肉怎么做的介绍在这就不一一介绍了！松肉趁热赶紧吃了！

松肉的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：清蒸松肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）250克
辅料：猪肉皮100克
调料：八角2克,姜3克,酱油35克,鸡蛋50克,淀粉(豌豆)25克,小麦面粉40克,盐3克,料酒12克,味精1克,香油8克,植物油50克
松肉的特色：金黄色，咸鲜松嫩适口，饭菜。松肉的做法：
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克，待用；将肉皮（熟猪肉皮）切成3厘米长、1.2厘米宽的条块；拖泥肉片成0.6厘米厚的大片，约三四片；将大料拍碎和洗净的姜一同剁碎成“姜料”。
2.将鸡蛋打入碗内，加入水淀粉35克、面粉、盐少许，搅拌成喇嘛糊；将拖泥肉片均匀粘上糊。
3.旺火坐油勺，放入净油烧至六七成热时，将蘸上糊的拖泥肉片下入油内，炸成金黄色捞出，然后在墩上改刀成12厘米长、1.2厘米宽的条。
4.取用蒸碗，把姜料放碗底，再将改刀整齐的肉条整齐码入碗底，短的贴在两边，碎的同肉皮放在浮面，加入盐、酱油20克、料酒和少许高汤，上屉旺火蒸烂，出屉合入平盘。
5.炒勺加入适量高汤、酱油、味精找好口，烧沸勾芡，淋香油，浇在肉条上即成。
松肉的制作要诀：1.拖泥肉即是五花肉；2.调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。