酸菜熬土豆的做法其实及其简单！以下向大家介绍的酸菜熬土豆的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点酸菜熬土豆,营养又易消化;本人不太喜欢酸菜熬土豆的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃酸菜熬土豆呢？后来才明白原来是因为做酸菜熬土豆的时候方法没有掌握好！酸菜熬土豆有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的酸菜熬土豆！酸菜熬土豆的最好做法是能做到不油不腻，这样的酸菜熬土豆吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

酸菜熬土豆的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 工艺：原炖酸菜熬土豆的制作材料：主料：酸白菜300克,土豆（黄皮）200克
调料：大豆油20克,大葱10克,粗盐3克
酸菜熬土豆的特色：此菜酸菜淡黄，土豆纯白，葱花碧绿，使人赏心悦目，入口品尝，酸菜酸脆，土豆外层酥硬，内里软绵，能增进食欲。酸菜熬土豆的做法： 1.把酸菜切成细丝（越细越好），用清水冲洗三遍，拧干水分；土豆去皮，切成条状。
2.锅坐火上，倒入底油，待油烧开时，放入葱花炸出香味，盛出。锅内先放大粒盐，再放酸菜，煸炒三五分钟，加水适量（不要没过菜面），最后下土豆，盖上锅盖，用旺火烧开后改文火煮10分钟左右，食时，将葱花油拌匀。食物相克 酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。