咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐酸菜豆花的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!酸菜豆花是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃酸菜豆花比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的酸菜豆花味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。酸菜豆花的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多酸菜豆花的做法，就来爱帮生活搜索一下！

酸菜豆花的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮酸菜豆花的制作材料：主料：豆腐(北)300克,酸白菜75克
辅料：土豆（黄皮）100克,牛肉(肥瘦)100克,胡萝卜50克
调料：盐3克,料酒20克,泡椒20克,醋8克,花椒粉1克,鸡精1克,酱油10克,植物油15克
酸菜豆花的做法： 1. 将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟取出，晾凉后切成方丁；
2. 酸菜洗净切成末；
3. 泡椒切丝；
4. 土豆洗净，去皮切丁；
5. 胡萝卜切成丁，用开水焯一下备用；
6. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至四成热，倒入牛肉末，炒出香味时，烹入料酒，放入泡椒丝、酸菜末炒匀，再加入高汤、花椒粉、酱油、醋、精盐、土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁；
7. 待大火开锅后改为小火煮10分钟加入鸡精即可。食物相克酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。