酸菜牛的做法其实及其简单！以下向大家介绍的酸菜牛的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点酸菜牛,营养又易消化;本人不太喜欢酸菜牛的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃酸菜牛呢？后来才明白原来是因为做酸菜牛的时候方法没有掌握好！酸菜牛有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的酸菜牛！酸菜牛的最好做法是能做到不油不腻，这样的酸菜牛吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

酸菜牛的做法

【菜名】 酸菜牛
【所属菜系】 闽菜
【特点】 闽菜
【原料】
腌牛肉250克,酸菜茎薄片200克,以葱自、辣椒、蒜茸为配料,油味料等适
【制作过程】
①用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡；
②烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里；
③锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。