酸菜肉丝的做法其实及其简单！以下向大家介绍的酸菜肉丝的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点酸菜肉丝,营养又易消化;本人不太喜欢酸菜肉丝的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃酸菜肉丝呢？后来才明白原来是因为做酸菜肉丝的时候方法没有掌握好！酸菜肉丝有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的酸菜肉丝！酸菜肉丝的最好做法是能做到不油不腻，这样的酸菜肉丝吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

酸菜肉丝的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：生炒酸菜肉丝的制作材料：主料：酸白菜250克,猪肉(瘦)120克
辅料：辣椒(红、尖)50克
调料：胡椒粉1克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖10克,大蒜（灼ぃ克
酸菜肉丝的做法：
1.咸酸菜洗净切丝用糖腌片刻。
2.瘦肉切丝用腌料泡十分钟并泡油盛出备用。
3.烧红锅落油爆香蒜茸，倒下酸菜，炒匀，下调味料，将瘦肉回锅炒匀，即可上碟。
食物相克 酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。