爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。酸菜文蛤汤的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的酸菜文蛤汤，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个酸菜文蛤汤的料就备齐了，先发个酸菜文蛤汤菜谱设计上来吧,今天用心做的酸菜文蛤汤饭菜格外的香！

酸菜文蛤汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 滋阴食谱 祛痰食谱 高脂血症食谱 工艺：炒酸菜文蛤汤的制作材料：主料：蛤蜊500克
辅料：酸白菜150克
调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,盐4克,味精2克,猪油（炼制）20克,胡椒粉4克,泡椒15克
酸菜文蛤汤的特色：此菜咸鲜味美，略带酸辣，营养丰富。酸菜文蛤汤的做法：
1. 文蛤剖开洗净；
2. 酸菜切块；
3. 泡椒切末；
4. 锅内放入猪油烧热，下泡椒、姜末、蒜末炒出香味，然后放入酸菜炒香，加入鲜汤、文蛤（蛤蜊），调入盐、味精、胡椒粉烧熟入味，起锅装盘即可。
酸菜文蛤汤的制作要诀：油温四成热时下调辅料；文蛤烧熟即可，不宜久煮。食物相克蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。