下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了酸菜咸肉可是又不知道酸菜咸肉怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们酸菜咸肉怎么做！看似简单的酸菜咸肉却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃酸菜咸肉做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看酸菜咸肉怎么做好吃，终于下定决心，选择这道酸菜咸肉的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

酸菜咸肉的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：炒酸菜咸肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克
辅料：酸白菜100克,豆腐(北)100克,土豆（黄皮）100克,粉条50克
调料：植物油50克,盐5克,百里香2克,胡椒粉2克,味精1克,大葱5克,姜5克,大蒜（灼ぃ克,香菜10克
酸菜咸肉的做法： 1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，改刀成小块；
2. 土豆去皮洗净切成块；
3. 豆腐切成块；
4. 香菜择洗干净切成末；
5. 野山椒剁成茸；
6. 炒锅注油烧至八成热，下入豆腐块炸至金黄色，捞出控油备用；
7. 炒锅注油烧热，下入姜蒜末、野山椒茸炒香，放入咸肉、酸菜、油炸豆腐、土豆块、粉条及少许水烧至熟透，加胡椒粉、味精炒匀，撒上葱花、香菜末即可。
食物相克酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。