虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的酸辣粉汤如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做酸辣粉汤还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个酸辣粉汤如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做酸辣粉汤的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做酸辣粉汤，好吃实惠！

酸辣粉汤的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 工艺：煮酸辣粉汤的制作材料：主料：酸白菜250克,粉丝50克
调料：香油5克,酱油5克,盐2克,味精1克,姜3克
酸辣粉汤的特色：色泽金黄，清鲜适口。酸辣粉汤的做法：
1.酸菜洗净，切成细丝；细粉丝用热水泡发，断成30厘米长的段备用；姜洗净去皮切成姜末。
2.炒锅放在火上，倒入素高汤500毫升，下入粉丝、酸菜丝，加入酱油、精盐、味精、姜末，待汤开，撇去浮沫，淋入香油，盛入汤碗即成。
食物相克 酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。