下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了酸辣肝丝汤可是又不知道酸辣肝丝汤怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们酸辣肝丝汤怎么做！看似简单的酸辣肝丝汤却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃酸辣肝丝汤做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看酸辣肝丝汤怎么做好吃，终于下定决心，选择这道酸辣肝丝汤的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

酸辣肝丝汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 工艺：煮酸辣肝丝汤的制作材料：主料：羊肚200克,竹笋50克,香菜15克,木耳(干)25克,青蒜25克
调料：香油10克,芡粉50克,大葱15克,姜15克,料酒25克,醋5克
酸辣肝丝汤的做法：
1. 先将羊肚过水焯熟，再切丝，竹笋切片片，木耳切丝后开水氽透。
2. 肉汤1250克烧沸，下肚丝、竹笋片、木耳、料酒、盐、葱，撤去浮沫加芡粉，浇醋入碗，撒蒜苗，香菜，淋香油即成。
健康提示 此汤补虚损，健脾胃，是舌炎，皮炎，癫皮病，食欲不振，记忆力减退，肥胖症，冠心病等患者及孕妇，乳母，老年人的佳肴。
防冠心病，益气补中，增强记忆。
食物相克 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。