酸辣湖南粉的做法其实及其简单！以下向大家介绍的酸辣湖南粉的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点酸辣湖南粉,营养又易消化;本人不太喜欢酸辣湖南粉的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃酸辣湖南粉呢？后来才明白原来是因为做酸辣湖南粉的时候方法没有掌握好！酸辣湖南粉有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的酸辣湖南粉！酸辣湖南粉的最好做法是能做到不油不腻，这样的酸辣湖南粉吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

酸辣湖南粉的做法

原料：
瘦猪肉200克，冬菇3朵，笋1条，青菜6棵，葱花2汤匙，胡椒粉1／2茶匙，醋3汤匙，辣豆瓣酱1茶匙，淡色酱油2汤匙，上汤6杯，香油1茶匙，沙河粉(或面条)3大张。
做法：
1、将猪肉整块煮熟后切成细丝。冬菇泡软切丝，笋切细丝，青菜剖开煮熟泡凉备用。沙河粉每张各别叠成5厘米宽后切成1厘米宽条状。[美食杰]
2、起油锅炒辣豆瓣酱及葱花后，淋下酱油注入上汤煮滚，加盐调味，放进肉丝、冬菇丝及笋丝青菜等，待滚后即将沙河粉放下大火煮滚便熄火。
3、淋下醋及香油迅速盛酱笸胫校飨潞贩奂纯伞/P>