虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的酸辣姜汤如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做酸辣姜汤还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个酸辣姜汤如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做酸辣姜汤的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做酸辣姜汤，好吃实惠！

酸辣姜汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 感冒食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：煮酸辣姜汤的制作材料：主料：子姜50克,火腿30克
辅料：香菜10克
调料：盐3克,味精1克,胡椒粉1克,香油1克,白醋1克
酸辣姜汤的特色：酸辣利口，健胃祛寒，为深秋，冬季佳肴。酸辣姜汤的做法： 1. 鲜姜去皮洗净切成细丝；
2. 火腿切成细丝；
3. 香菜梗切成3厘米长的段；
4. 锅内放鸡汤，加入精盐、味精、胡椒粉、白醋、火腿丝、鲜姜丝，加热；
5. 汤沸时撤去浮沫，调好口味，放香菜梗，淋麻油即可倒入碗内。
酸辣姜汤的制作要诀：本品需鸡汤约500克。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。