咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐酸辣鸡丁的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!酸辣鸡丁是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃酸辣鸡丁比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的酸辣鸡丁味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。酸辣鸡丁的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多酸辣鸡丁的做法，就来爱帮生活搜索一下！

酸辣鸡丁的做法

【菜名】
酸辣鸡丁
【所属菜系】
湘菜
【特点】
鲜咸醇香，酸辣适口。
【原料】
鸡腿肉２５０克，柿子椒５０克，干辣椒２克，盐２克，酱油３克，醋４克，味精２克，料酒３克，淀粉１０克，鸡蛋清２０克，清油８０克，香油少许。
【制作过程】
（１）将鸡腿肉去骨剞上花刀后切丁，用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热，投入鸡丁滑散，捞出控油。
（２）锅留底油，放干辣椒爆香，投入鸡丁及调料翻炒，。淋入水淀粉、明油、香油处锅。
【营养价值】
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