酸辣鸡丝粉皮的做法其实及其简单！以下向大家介绍的酸辣鸡丝粉皮的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点酸辣鸡丝粉皮,营养又易消化;本人不太喜欢酸辣鸡丝粉皮的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃酸辣鸡丝粉皮呢？后来才明白原来是因为做酸辣鸡丝粉皮的时候方法没有掌握好！酸辣鸡丝粉皮有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的酸辣鸡丝粉皮！酸辣鸡丝粉皮的最好做法是能做到不油不腻，这样的酸辣鸡丝粉皮吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

酸辣鸡丝粉皮的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：烧酸辣鸡丝粉皮的制作材料：主料：鸡肉100克,粉皮250克
调料：大葱15克,香菜10克,大蒜（白皮）5克,酱油20克,料酒15克,味精3克,醋25克,胡椒粉5克,香油10克,猪油（炼制）25克
酸辣鸡丝粉皮的特色：酸辣适口，色泽鲜艳。酸辣鸡丝粉皮的做法：
1. 将鸡肉煮熟拆去骨，片成片，切成丝；
2. 粉皮切成一厘米宽的条，放在碗里；
3. 香菜段洗净；
4. 汤勺上火，放入猪油，葱丝，蒜片烹锅，放入清汤，味精，精盐，姜汁，酱油、料酒，下入鸡丝，粉皮烧开，撇去浮沫，加上醋，胡椒粉，淋上香油，倒入碗中，撒上葱丝10克，香菜段即可。