咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐酸辣凉面的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!酸辣凉面是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃酸辣凉面比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的酸辣凉面味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。酸辣凉面的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多酸辣凉面的做法，就来爱帮生活搜索一下！

酸辣凉面的做法

菜系及功效：精品主食 酸辣凉面的制作材料：主料：熟面条200克，熟瘦猪肉丝50克，黄瓜100克，绿豆芽50克，鸡蛋1个。 酱油10克，醋15克，盐、高汤适量，味精、香油、辣油各少许。
酸辣凉面的做法：①将黄瓜洗净，切成细丝；绿豆芽择去头尾，洗净、焯熟并晾凉；将鸡蛋打散，加入少许盐调味，用炒勺摊成薄蛋皮，切成细丝备用；将熟面条过凉，捞出沥干，盛入盘中。
②将酱油、醋、盐、味精、香油、辣油和高汤一同放在碗内，调成凉拌汁。
③将黄瓜丝、绿豆芽、鸡蛋丝、熟瘦肉丝依次放在凉面上，浇上凉拌汁即可。
贴士：面条煮熟后，如不过凉水，可以摊开在干净案板上，用电扇或扇子扇凉，同时用熟植物油拌匀，用筷子抖散，使其互不粘连。