最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢蒜辣牡蛎！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃蒜辣牡蛎但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的蒜辣牡蛎,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 蒜辣牡蛎。别小看了蒜辣牡蛎真的说起它的做法你肯定没有知道的多！蒜辣牡蛎这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

蒜辣牡蛎的做法

原料：
牡蛎300克，嫩豆腐一小块。
调料：
豆豉、豆瓣酱各一大匙，色拉油三大匙，淀粉两小匙，芝麻油一小匙，蒜苗三根，红辣椒一只，精盐少许；
(A)酱油两大匙，绍酒一中匙，味精少许，白糖一小匙。
做法：
1、牡蛎加入少许精盐，轻轻抓洗，并以清水漂净、沥干，加入淀粉拌匀。[美食杰]
2、将蒜苗切成1厘米圆段，放入盘内，加入色拉油，高火3分钟爆香，并将豆豉、豆瓣酱及调料(A)倒入拌匀。
3、豆腐切小丁，放入牡蛎中，淋上豆豉等调料，加入辣椒段，加盖中高火9分钟，淋上芝麻油即可。