虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的酸辣藕如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做酸辣藕还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个酸辣藕如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做酸辣藕的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做酸辣藕，好吃实惠！

酸辣藕的做法

·配　　料:
藕、肥瘦猪肉、泡辣椒、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱各适量。
·特　　色：酸辣脆甜。
·操　　作:
（1） 将藕切成2厘米宽、3.3厘米长的藕片；肥瘦猪肉切成小肉片，加入酱油、淀粉拌匀上浆；葱切成段；辣椒切小段备用。
（2） 将炒锅置火上，放油烧热，下入肉片炒散，加入葱段、泡辣椒翻炒几下，放入藕片，用大火快炒，加入酱油、精盐、味精炒熟即成。