一直想吃酸辣排骨，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看酸辣排骨怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个酸辣排骨怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的酸辣排骨怎么做的说法不太一样，心想就选它了，酸辣排骨怎么做应该都好吃吧！酸辣排骨是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于酸辣排骨怎么做的介绍在这就不一一介绍了！酸辣排骨趁热赶紧吃了！

酸辣排骨的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒酸辣排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)250克
辅料：淀粉(玉米)50克
调料：醋20克,辣酱油28克,胡椒粉3克,酱油12克,姜12克,葱白25克,白砂糖4克,味精3克,香油4克,盐3克,嫩肉粉5克,大蒜（白皮）14克,白葡萄酒50克,植物油100克
酸辣排骨的做法： 1. 猪排骨洗净，斩成3厘米长的段，放入盆内加盐、胡椒粉、松肉粉、蛋清淀粉抓匀；
2. 姜切片，葱白切段，大蒜切粒；
3. 炒锅内加植物油，烧至六成熟放入排骨，用勺推散浸炸，炸至色呈棕红色，起锅；
4. 炒锅置火上，加油烧至五成热，放入大蒜粒、姜片、葱白段炒香，加入香辣酱油略炒，放入葡萄酒、盐、胡椒粉、酱油、白糖、味精、炸排骨，翻炒几下，淋香油、醋，起锅装盘。