虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的酸辣双蛋汤如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做酸辣双蛋汤还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个酸辣双蛋汤如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做酸辣双蛋汤的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做酸辣双蛋汤，好吃实惠！

酸辣双蛋汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 补血食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 工艺：烧酸辣双蛋汤的制作材料：主料：鸽蛋150克,鸡蛋50克
调料：香菜10克,盐4克,鸡精2克,醋30克,酱油5克,料酒15克,香油15克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜3克
酸辣双蛋汤的做法：
1. 鸽子蛋用沸水煮透，捞出晾凉，剥去外壳；
2. 香菜洗净，切段；
3. 葱、姜切丝；
4. 锅置火上，加入清汤，下入焯过的鸽子蛋，再加酱油、精盐调好口味；
5. 沸后用玉米粉（淀粉）勾成米汤芡；
6. 将打散的鸡蛋液徐徐淋入，最后加入醋、胡椒粉、鸡精、香油、葱丝、姜丝，离火分装在小汤碗内，撒上香菜段即可。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。