如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。酸辣土豆片可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，酸辣土豆片应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道酸辣土豆片的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道酸辣土豆片怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

酸辣土豆片的做法

菜系及功效：京菜
口味：麻辣味 工艺：滑炒酸辣土豆片的制作材料：主料：土豆（黄皮）450克
辅料：青椒25克
调料：辣椒粉8克,醋15克,白砂糖5克,酱油10克,料酒10克,盐2克,味精2克,淀粉(蚕豆)5克,大豆油70克
酸辣土豆片的特色：色泽金红，酸辣微甜，口味独特。教您酸辣土豆片怎么做，如何做酸辣土豆片 1. 将土豆洗净去皮，切成象眼片，用水漂洗去淀粉，沥净水；
2. 入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油；
3. 将青椒洗净，切成滚刀块；
4. 锅内加油30克烧热，放入辣椒面炸成红色，加入白糖、酱油、醋、料酒、醋、精盐烧开，放入土豆片、青椒片、味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。