如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。酸辣兔丝可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，酸辣兔丝应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道酸辣兔丝的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道酸辣兔丝怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

酸辣兔丝的做法

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺：炒酸辣兔丝的制作材料：主料：兔肉500克
辅料：腰果40克
调料：辣椒酱25克,胡椒粉4克,生抽20克,醋25克,姜汁30克,香油4克,盐3克,姜25克,葱白60克,植物油50克,味精3克
酸辣兔丝的做法： 1. 鲜兔腿肉洗净，放入沸水锅内氽除血腥味，起锅；
2. 锅洗净重新加清水，下兔腿肉煮沸，去浮沫，加姜片、葱白段，用小火加盖煮熟，捞出晾凉，切成粗丝；
3. 锅内下植物油，烧至四成热，放入腰果炸香捞出，在菜墩上用刀铡成粒；
4. 锅内留底油少许，烧至五成热，放适量辣椒酱略炒，加黑胡椒粉炒香后起锅；
5. 碗内加入香辣酱、生抽、醋、姜汁油、香油、盐、味精、葱白丝调成味汁；
6. 盘内放入兔肉、葱白丝、油炸腰果粒，浇入碗内兑好的味汁上桌。