下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了酸辣虾仁烘蛋可是又不知道酸辣虾仁烘蛋怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们酸辣虾仁烘蛋怎么做！看似简单的酸辣虾仁烘蛋却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃酸辣虾仁烘蛋做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看酸辣虾仁烘蛋怎么做好吃，终于下定决心，选择这道酸辣虾仁烘蛋的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

酸辣虾仁烘蛋的做法

·配　　料: 材料：虾仁 4两（160克），小洋葱 1个，葱1条，蒜头2粒，鸡蛋 4只腌料：盐1/3茶匙，胡椒粉及麻油少许，生粉1/2茶匙，蛋白1汤匙。芡汁料：酸辣汁1/4杯，水1/2杯，糖，生粉各1/2茶匙，生抽 1茶匙－ ·操　　作: （1）虾仁去黑肠，洗净及抹干水，拌入腌料拌匀腌20分钟，洋葱切条，葱切段蒜头切碎，蛋与调味料拌匀。
（2）烧热2汤匙油，倒入蛋汁翻炒至凝固，改用中慢火烘至两面金黄色，取出上碟。
（3）再烧热2汤匙油，爆炒虾仁，加入洋葱，蒜头及葱炒香，最后加芡汁煮滚，淋于蛋面即成。
心得：此菜酸甜香口，蛋要炒得香滑，油量及火候都要掌握好。－ ·营养价值: 虾仁 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾 【所有虾仁菜谱】
洋葱 - 洋葱是五百种大蒜属植物中的一种，又名葱头、胡葱、玉葱，原产西南亚，作为蔬菜已有五千年的历...【所有洋葱菜谱】