下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了酸辣鱿鱼猪肉可是又不知道酸辣鱿鱼猪肉怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们酸辣鱿鱼猪肉怎么做！看似简单的酸辣鱿鱼猪肉却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃酸辣鱿鱼猪肉做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看酸辣鱿鱼猪肉怎么做好吃，终于下定决心，选择这道酸辣鱿鱼猪肉的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

酸辣鱿鱼猪肉的做法

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 工艺：烧酸辣鱿鱼猪肉的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)300克
辅料：猪肉(瘦)100克,青蒜100克
调料：泡椒30克,醋6克,盐4克,生抽8克,姜12克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克,红糟20克,鸡精3克,香油4克,植物油100克
酸辣鱿鱼猪肉的做法： 1. 鲜鱿鱼撕去黑膜，洗净，切成片，放入盆内，加入烧热的温水烫一下，捞出，沥去水分；
2. 猪瘦肉切成粒；
3. 锅内加少许油烧至五成热，加入猪瘦肉粒，煸干，起锅备用；
4. 蒜苗（青蒜）洗净，切成段；
5. 泡红辣椒剁细，姜切末；
6. 锅内加油烧至六成热，放入泡红辣椒末、姜末炒香，加鸡汤、蒜苗段、盐、生抽、胡椒粉、红糟汁，烧入味至熟，加猪瘦肉粒湿淀粉勾芡，推匀，加入鲜鱿鱼片，用勺推动，加鸡精、香油、醋，迅速起锅装盘即可。