一直想吃酸辣肘子，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看酸辣肘子怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个酸辣肘子怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的酸辣肘子怎么做的说法不太一样，心想就选它了，酸辣肘子怎么做应该都好吃吧！酸辣肘子是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于酸辣肘子怎么做的介绍在这就不一一介绍了！酸辣肘子趁热赶紧吃了！

酸辣肘子的做法

菜谱名称
酸辣肘子
所属菜系
湘菜
所属类型
另类饮食
基本特点
酸香微辣，肥而不腻，口味醇和。
基本材料
猪肘子、小野山笋、野山椒、豆瓣酱、红油、辣椒粉、白砂糖、陈醋、蚝油、味精、鸡精。
做法
1、猪肘子烫毛煮八成熟；
2、锅烧油至七、八成热，肘子入油锅炸至金黄色捞出沥油；3、卤水烧开，放肘子卤至酥烂，备用；
、锅下油，加入上述调料及高汤烧开，加肘子一起焖至入味装盘；
5、面上撒上芝麻、葱花即可。