最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢酸梅酱黄豆！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃酸梅酱黄豆但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的酸梅酱黄豆,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 酸梅酱黄豆。别小看了酸梅酱黄豆真的说起它的做法你肯定没有知道的多！酸梅酱黄豆这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

酸梅酱黄豆的做法

食材:
　　1.黄豆-------适量
　　2.酸梅-------5颗(从家里带来...年纪好象比我小不了多少..特酸.)
　　3.糖---------较多
　　4.话梅-------8颗
　　5.芡粉------少许
做法:
　　
　　.黄豆洗净后..浸泡十分钟...放入酸梅和话梅...水加到能淹到话梅就可以了..开大火煮开后转中火...中间加一次冷水...水的位置还是到一开始的一样...水再次开后..转小火煮半个小时关火..让黄豆浸泡5个小时..
　　
　　2.五个小时后..就成这样了...加入白糖...盖上盖子..继续开小火熬制...中间得不时搅拌一下...小心粘锅...
　　
　　3.到黄豆软硬适中后(我用了3多个小时)..就可以用芡粉勾一个薄芡...用勺子不断搅拌..使之均匀裹在黄豆表面...
　　
　　4.酸酸甜甜的...被我吃了好多..
　　PS.吃不完可以放入盒子里...放冰箱保存..不过得记得在装盒子的时候得用干燥的盒子哦..这样才能保存得久...