蒜苗蚕豆的做法其实及其简单！以下向大家介绍的蒜苗蚕豆的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点蒜苗蚕豆,营养又易消化;本人不太喜欢蒜苗蚕豆的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃蒜苗蚕豆呢？后来才明白原来是因为做蒜苗蚕豆的时候方法没有掌握好！蒜苗蚕豆有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的蒜苗蚕豆！蒜苗蚕豆的最好做法是能做到不油不腻，这样的蒜苗蚕豆吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

蒜苗蚕豆的做法

·配　　料:
蒜苗、蚕豆、盐、味精
·特　　色：鲜嫩翠绿，两相适口。
·操　　作:
（1）将蒜苗用开水烫一烫。
（2）用热锅旺火，下适量菜油、待油面泛青烟时下蚕豆，炒至蚕豆转色，烹入少清水，焖烧三至四分钟。加盐、味精、最后放蒜苗翻炒几下即可食用。
要点：必须先将蒜苗烫一下。否则二样一起炒。都会变黄。