爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。蒜泥拌虾肫的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的蒜泥拌虾肫，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个蒜泥拌虾肫的料就备齐了，先发个蒜泥拌虾肫菜谱设计上来吧,今天用心做的蒜泥拌虾肫饭菜格外的香！

蒜泥拌虾肫的做法

菜系及功效：私家菜 胃调养食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 工艺：拌蒜泥拌虾肫的制作材料：主料：对虾400克,鸭肫100克
调料：料酒10克,盐3克,味精2克,大蒜（白皮）20克,胡椒粉5克,香油3克,大葱3克,姜3克
蒜泥拌虾肫的特色：美味爽嫩，清香微辣。蒜泥拌虾肫的做法：
1.将大蒜去皮捣成蒜泥；大虾洗净，投入水锅内，加黄酒、葱、姜煮熟捞出，冷却后去壳取肉，切成薄片；鸭肫撕净筋膜，入沸水中氽烫至嫩熟捞出，冲冷后去掉外皮，切成薄片。
2.虾片、肫片放入盘内，再放入精盐、味精、蒜泥、黑椒粉、香油拌调均匀即可。
食物相克 对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。