爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。蒜蓉酸梅拌茄子的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的蒜蓉酸梅拌茄子，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个蒜蓉酸梅拌茄子的料就备齐了，先发个蒜蓉酸梅拌茄子菜谱设计上来吧,今天用心做的蒜蓉酸梅拌茄子饭菜格外的香！

蒜蓉酸梅拌茄子的做法

·配　　料:
〖主料〗：茄子4个，蒜蓉2汤匙
〖辅料〗：酸梅（捣碎）4枚
〖调料/腌料〗：鱼露酌量，熟油3汤匙
·操　　作:
1.茄子洗净，切去蒂切半。
2.将茄子放入耐热碟内，盖密保鲜纸或加盖用高火加热4分钟，放置待冷。
3.将其余材料放入我碗中拌匀,不需加盖用高火加热1分钟,备用.
4.将茄子撕成幼丝，拌入汁料即成，可热或冷吃。