下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了蒜茸虾米丝瓜可是又不知道蒜茸虾米丝瓜怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们蒜茸虾米丝瓜怎么做！看似简单的蒜茸虾米丝瓜却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃蒜茸虾米丝瓜做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看蒜茸虾米丝瓜怎么做好吃，终于下定决心，选择这道蒜茸虾米丝瓜的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

蒜茸虾米丝瓜的做法

烹制材料(三人份)
　　材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
　　1　丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。
　　2　粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。
　　3　将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。
　　4　烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。
　　5　将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。
　　6　烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。
厨神贴士
　　1、蒜蓉和虾米要用小火炒香，开大火容易将其炒焦，蒜蓉不炒香的话，蒜味会很重又呛口，吃完后会有口气。
　　2、虾米要用清水泡软，切成丁蒸熟后，口感会鲜美可口，不可用热水泡发，会使虾米的鲜味流失。
　　3、粉丝本身淡无味，要加调料腌入味，还要加入鸡汤清蒸，否则粉丝会干硬难入口。
　　4、炒蒜蓉虾米的油应稍多一些，倒入丝瓜和粉丝上清蒸后，可使两者吸油变得软滑入味，否则会干身难吃。