下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了蒜味烧茄子可是又不知道蒜味烧茄子怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们蒜味烧茄子怎么做！看似简单的蒜味烧茄子却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃蒜味烧茄子做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看蒜味烧茄子怎么做好吃，终于下定决心，选择这道蒜味烧茄子的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

蒜味烧茄子的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：蒜烧蒜味烧茄子的制作材料：主料：茄子,300克
调料：大蒜（灼ぃ0克,酱油10克,植物油50克,盐3克,八角2克,大葱3克,姜3克,白砂糖10克
蒜味烧茄子的特色：菜色黄红油亮，香味浓郁，素而不寡，油而不腻，焦软易嚼，营养丰富。蒜味烧茄子的做法： 1.将茄子洗净去皮，切成不规则的块，蒜拍碎切成末待用。
2.先将茄子用植物油炸成金黄色，再将植物油倒出留底油，放入葱末、姜片、大料翻炒，出香味后，放入炸好的茄子翻炒，加盐、酱油、白糖、水少许，再翻炒一会儿，加蒜末炒匀即可。