下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了蒜香炒梭蟹可是又不知道蒜香炒梭蟹怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们蒜香炒梭蟹怎么做！看似简单的蒜香炒梭蟹却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃蒜香炒梭蟹做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看蒜香炒梭蟹怎么做好吃，终于下定决心，选择这道蒜香炒梭蟹的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

蒜香炒梭蟹的做法

菜系及功效：鲁菜 活血化瘀食谱 壮腰健肾食谱 结核病食谱 关节炎食谱
口味：蒜香味 工艺：熟炒蒜香炒梭蟹的制作材料：主料：海蟹1200克
辅料：大蒜（白皮）150克,辣椒(青,尖)15克,辣椒(红,尖)15克
调料：小麦面粉20克,料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖5克,植物油50克
蒜香炒梭蟹的特色：蟹被蒜末粘裹，肉鲜咸中带甜，蒜香味浓郁。教您蒜香炒梭蟹怎么做，如何做蒜香炒梭蟹 1.活蟹宰杀后剁块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成浅金黄色；青红尖椒去蒂和籽洗净切成末。
2.蒜去皮切末用油炒香至浅金黄色，放入盐、味精、少许白糖炒匀，再放入蟹块翻炒，随加入青红尖椒末，烹料酒，炒干出锅。
蒜香炒梭蟹的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。