蒜香煎海虾的做法其实及其简单！以下向大家介绍的蒜香煎海虾的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点蒜香煎海虾,营养又易消化;本人不太喜欢蒜香煎海虾的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃蒜香煎海虾呢？后来才明白原来是因为做蒜香煎海虾的时候方法没有掌握好！蒜香煎海虾有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的蒜香煎海虾！蒜香煎海虾的最好做法是能做到不油不腻，这样的蒜香煎海虾吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

蒜香煎海虾的做法

虾富含蛋白质、磷、铁、钙等营养成分，不过，仍有许多人对吃虾有所避忌。当然，对海鲜过敏的人就不能吃虾蟹，民间有“虾为动风之物”的说法。
　　今天的食单是一款煎虾的菜式，需要控制好其火候，因为虾在受热时其体内的蛋白质会产生变化，从而释放出虾黄素，氧化后就变成橙红的颜色。若火候处理不好，就会影响其营养及口味。
　　材料：海虾、菜油、牛油、蒜茸、葱花、盐、鲜磨白胡椒粉。
　　做法：将虾洗净，剪去须和脚，在虾背的位置开边，去除虾肠，用盐、鲜磨白胡椒粉调味备用。烧热平底镬下油，将虾煎至两边金黄至熟，放入少许牛油和蒜茸，与虾一起炒香，上碟时撒上葱花便可。若用蒜油来烹制此菜，可令蒜香味更为突出。