如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。蒜香蛇花可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，蒜香蛇花应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道蒜香蛇花的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道蒜香蛇花怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

蒜香蛇花的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：炸蒜香蛇花的制作材料：主料：蛇肉500克
辅料：鸡蛋清50克
调料：植物油35克,料酒10克,盐4克,胡椒粉2克,嫩肉粉5克,吉士粉5克,淀粉(玉米)8克,姜汁5克,葱汁5克,大蒜（白皮）20克
蒜香蛇花的做法： 1. 将蛇肉剞十字花刀改刀成块，加精盐、料酒、胡椒粉、蒜末、姜葱汁、嫩肉粉、吉士粉、淀粉、鸡蛋清、植物油拌匀；
2. 炒锅注油烧至五成热，下入蛇块滑散呈花形至断生，捞出；
3. 待油温回升时，复炸至棕黄色，捞出装盘；
4. 炒锅留底油烧热，下入蒜末炸香，捞出撒在蛇花上即可。
食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。