一直想吃蒜子瑶柱脯，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看蒜子瑶柱脯怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个蒜子瑶柱脯怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的蒜子瑶柱脯怎么做的说法不太一样，心想就选它了，蒜子瑶柱脯怎么做应该都好吃吧！蒜子瑶柱脯是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于蒜子瑶柱脯怎么做的介绍在这就不一一介绍了！蒜子瑶柱脯趁热赶紧吃了！

蒜子瑶柱脯的做法

原料/调料：
瑶柱(干贝)250克，炸蒜肉100克，绍酒3茶匙，深色酱油、蚝油、上汤、生粉、白糖、香油、胡椒粉、姜、葱、熟猪油各适量。
美食做法
1、将瑶柱轻手撕出边旁枕肉(韧带)，用清水洗净，叠放碗中。
2、烧滚水放入炸蒜肉煮约2分钟，捞起滤水，放在干贝上面，同时加入清水(浸没)、姜、葱、盐、绍酒2茶匙，熟猪油用中火蒸炖约1小时30分钟至软烂，取出，去掉姜、葱。
3、倒出原汁，瑶柱覆扣碟中，洒上胡椒粉。中火烧热炒锅，下熟猪油、绍酒，加入原汁、上汤、蚝油、白糖、深色酱油、香油，用生粉水勾芡，淋在瑶柱上即可。