素拌莼菜的做法其实及其简单！以下向大家介绍的素拌莼菜的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点素拌莼菜,营养又易消化;本人不太喜欢素拌莼菜的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃素拌莼菜呢？后来才明白原来是因为做素拌莼菜的时候方法没有掌握好！素拌莼菜有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的素拌莼菜！素拌莼菜的最好做法是能做到不油不腻，这样的素拌莼菜吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

素拌莼菜的做法

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 清热解毒食谱 益智补脑食谱 肝炎食谱 贫血食谱 工艺：拌素拌莼菜的制作材料：主料：莼菜250克,素火腿80克,素鸡80克
调料：香油1克,盐2克,鸡精1克
素拌莼菜的做法： 1.　将素火腿、素鸡洗净切成丝；
2.　锅置火上，放入清水，水开后倒入莼菜；
3.　待颜色变成翠绿色后捞出过凉水，沥干水分；
4.　放入盘内加入盐、鸡精、香油拌匀；
5.　撒入素鸡丝、素火腿丝即可。