素炒新西兰菠菜的做法其实及其简单！以下向大家介绍的素炒新西兰菠菜的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点素炒新西兰菠菜,营养又易消化;本人不太喜欢素炒新西兰菠菜的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃素炒新西兰菠菜呢？后来才明白原来是因为做素炒新西兰菠菜的时候方法没有掌握好！素炒新西兰菠菜有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的素炒新西兰菠菜！素炒新西兰菠菜的最好做法是能做到不油不腻，这样的素炒新西兰菠菜吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

素炒新西兰菠菜的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 贫血食谱 工艺：炒素炒新西兰菠菜的制作材料：主料：菠菜400克
调料：大蒜（白皮）5克,江米酒10克,鸡精1克,植物油15克
素炒新西兰菠菜的做法： 1.　新西兰菠菜洗净，放入盐水浸泡10分钟，沥干水分；
2.　蒜去皮，拍松，切末备用；
3.　锅烧至五成热，放入1大匙油，烧热，放入蒜末爆香；
4.　新西兰菠菜放入锅里大火快炒片刻；
5.　起锅前，加入米酒、盐、鸡精拌炒均匀即可。
素炒新西兰菠菜的制作要诀：1.　新西兰菠菜炒熟后就容易变黑，影响美观；
2.　可以先加入少许盐，小苏打粉或是白糖，有助于保持菜叶翠绿的颜色色；
3.　口感也会更为脆嫩；
4.　另外，炒这类叶菜，可先将滑味的光茎放入锅中翻炒片刻，再将再有叶茎放进锅里一起合炒。