一直想吃酥脆虾卷，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看酥脆虾卷怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个酥脆虾卷怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的酥脆虾卷怎么做的说法不太一样，心想就选它了，酥脆虾卷怎么做应该都好吃吧！酥脆虾卷是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于酥脆虾卷怎么做的介绍在这就不一一介绍了！酥脆虾卷趁热赶紧吃了！

酥脆虾卷的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 工艺：炸酥脆虾卷的制作材料：主料：虾仁150克,黄瓜100克,春卷100克
辅料：青椒25克,辣椒(红、尖、干)25克,青蒜50克
调料：植物油30克,料酒15克,姜汁5克,盐3克,葱汁5克,大葱10克
酥脆虾卷的做法： 1. 将虾仁挑去泥肠剁成粒，加入姜葱汁、精盐、料酒拌匀；
2. 葱切丝；
3. 黄瓜洗净去皮切丝；
4. 青红椒去蒂切丝；
5. 青蒜洗净下入开水锅内烫一下捞出；
6. 将春卷皮铺平，放入葱丝、黄瓜丝、青红椒丝、虾仁粒卷成卷，用青蒜捆好成虾卷生坯；
7. 炒锅注油烧至五成热，下入虾卷生坯炸熟捞出控油装盘即可。
食物相克虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。