虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的素烩豆腐如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做素烩豆腐还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个素烩豆腐如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做素烩豆腐的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做素烩豆腐，好吃实惠！

素烩豆腐的做法

菜系及功效：私家菜 老人食谱 美容菜谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：烩素烩豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克
辅料：黄瓜50克,胡萝卜50克
调料：花生油50克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜2克,香油5克,淀粉(豌豆)7克
素烩豆腐的特色：清淡鲜香.教您素烩豆腐怎么做，如何做素烩豆腐 1.将豆腐洗净,切成一厘米见方的丁,投入沸水锅中焯烫一下,捞出控干水分,黄瓜,胡萝卜洗净,均切成一厘米见方的小丁.
2.锅架火上,放油烧至七八成热,放入葱末,姜末炝锅,炒出香味后,加入适量鲜汤,烧至沸滚,下入豆腐丁,胡萝卜丁烩烧三分钟左右,再下入黄瓜丁,盐,烩烧一分钟,放入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋入香油即可出锅食用.