最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如酥鸡腿，很多人都喜欢吃酥鸡腿，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问酥鸡腿怎么做,酥鸡腿如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道酥鸡腿，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的酥鸡腿，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做酥鸡腿，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

酥鸡腿的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：焖酥鸡腿的制作材料：主料：鸡腿250克
辅料：大葱100克,玉兰片100克
调料：植物油250克,料酒10克,醋10克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,桂皮1克,八角2克
酥鸡腿的特色：酥香味醇，酸甜适宜。酥鸡腿的做法： 1.先把生笋鸡的腿用水洗净，放在清水内煮，稍见开口捞出，用酱油调好待用。
2.再把炒勺放在火上，倒入油，待油热后，把鸡腿放入油中炸呈金黄色时捞出，再放入沙锅内加入鸡汤、桂皮、大料、葱段、姜片、蒜、酱油、白糖、醋、香油等，在火上煨焖1小时后，即可倒入盘中食用。
酥鸡腿的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约500克；本菜中选用的鸡腿为童子鸡腿。食物相克 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。