一直想吃笋拌海螺片，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看笋拌海螺片怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个笋拌海螺片怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的笋拌海螺片怎么做的说法不太一样，心想就选它了，笋拌海螺片怎么做应该都好吃吧！笋拌海螺片是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于笋拌海螺片怎么做的介绍在这就不一一介绍了！笋拌海螺片趁热赶紧吃了！

笋拌海螺片的做法

菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炝笋拌海螺片的制作材料：主料：海螺300克,竹笋100克
辅料：豌豆20克
调料：盐5克,味精3克,料酒5克,葱汁5克,姜汁5克,大蒜（白皮）5克,辣椒(红、尖)5克,胡麻油5克,香油5克
笋拌海螺片的特色：脆嫩爽口，咸鲜香醇。笋拌海螺片的做法：
1.大蒜去皮洗净捣成蒜泥；红尖椒洗净去蒂和籽切成末；螺片洗净，切成薄片，用黄酒、葱、姜汁浸渍一下然后放入到七成热的油锅中爆一下捞出沥油。
2.笋尖洗净切片；豌豆荚洗净放入沸水中焯一下捞出，过冷后沥干水分。
3.海螺片，笋片和豌豆荚放入盘内，再放入精盐、味精、香油拌匀，炒锅内倒入花椒油烧热，放入蒜泥、红椒末煸出香味，浇在拌好的螺肉片上即成。
食物相克 海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。