最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如莴笋豆干，很多人都喜欢吃莴笋豆干，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问莴笋豆干怎么做,莴笋豆干如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道莴笋豆干，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的莴笋豆干，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做莴笋豆干，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

莴笋豆干的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 工艺：拌莴笋豆干的制作材料：主料：豆腐干200克,莴笋150克
调料：胡麻油15克,辣椒粉2克,姜2克,盐3克,味精1克,香油5克
莴笋豆干的特色：柔软脆嫩，麻辣清香。莴笋豆干的做法： 1.将白豆腐干洗净后切成3厘米长的丝，投入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分晾凉；姜洗净去皮切成丝；莴笋去皮洗净后切成丝，放入碗内撒上精盐适量拌匀腌30分钟，取出挤干水分。
2.白豆腐干丝和莴笋丝一起放入盆内，加入姜丝、余下精盐、味精、辣椒粉、香油和花椒油，拌匀装盘即可。