最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如酥皮三色卷，很多人都喜欢吃酥皮三色卷，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问酥皮三色卷怎么做,酥皮三色卷如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道酥皮三色卷，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的酥皮三色卷，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做酥皮三色卷，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

酥皮三色卷的做法

主料：虾胶160克，熟咸蛋黄1个，咸面包粒250克
调料/腌料：桔油25克，花生油1000克
制作过程
1.将虾胶擀成长20厘米、宽12厘米的片，咸蛋黄揉成0.8厘米直径，长度与虾胶片宽度相似的条；
2.用虾胶片将咸蛋黄条裹住卷成圆柱体，滚匀面包粒，下五成热油锅翻匀翻匀炸至金黄金捞出，沥干油后热切成厚1.2厘米的圆片装盘，桔油盛于小碟供佐食即成。