如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。素烧百叶结可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，素烧百叶结应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道素烧百叶结的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道素烧百叶结怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

素烧百叶结的做法

菜系及功效：私家菜 学龄前儿童食谱 减肥菜谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：红烧素烧百叶结的制作材料：主料：干豆腐250克
辅料：冬笋50克,香菇（干）25克,青蒜15克
调料：酱油25克,盐2克,白砂糖5克,味精2克,淀粉(豌豆)8克,色拉油60克
素烧百叶结的特色：色泽红润，糯绵柔软，鲜香味美。教您素烧百叶结怎么做，如何做素烧百叶结
1.将百叶洗净，用开水泡软，取出控水后平放在案板上，切成宽约2.5厘米的长条，然后结成百叶结；冬笋去皮洗净，切片；香菇泡发，洗净，也片成片；青蒜择洗干净切成末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克备用。
2.锅架火上，放油烧至六七成热，放入百叶结煸炒几下，随即放入酱油、精盐、白糖和鲜汤适量，烧开后，下冬笋片、香菇片，改用小火焖至百叶结上色入味，汤汁变浓时，加入味精拌匀，用湿淀粉勾薄芡，出锅装盘，撒上青蒜末即成。