男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？酥炸羊腩的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！酥炸羊腩的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个酥炸羊腩的做法就是今天的推荐菜！其实酥炸羊腩的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

酥炸羊腩的做法

主料 羊肉500克，发面250克， 发酵粉25克。
调料 大油150克，碱10克，大料10克，料酒12克，盐10克，白糖50克，酱油
150克，味精5克，葱末30克，姜末20克。
作法 (1)将羊肉切成长12厘米、宽3厘米的长块，放入汤盆中，加入料酒、酱
油。白糖、盐、葱末、姜末、大料及少量的汤，上笼屉用旺火蒸20～30分钟，
用筷子穿扎试熟烂了后，取出来冷却。(2) 将面粉用水合匀，加入碱搅拌均
匀，再加入发酵粉合匀。(3) 炒勺内倒入大油，用旺火烧到7～8成热，将羊
肉块上抹上一层发酵粉后，投入油内炸至皮坚硬呈黄色，捞出沥油。(4) 将
炸好的羊肉切成1厘米见方的小块，盛于盘内上席。吃时另带葱酱、椒盐、
辣椒酱油。