咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐酥炸猪肉韭黄卷的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!酥炸猪肉韭黄卷是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃酥炸猪肉韭黄卷比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的酥炸猪肉韭黄卷味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。酥炸猪肉韭黄卷的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多酥炸猪肉韭黄卷的做法，就来爱帮生活搜索一下！

酥炸猪肉韭黄卷的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：酥炸酥炸猪肉韭黄卷的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)250克,韭黄200克
调料：鸡蛋120克,淀粉(豌豆)15克,姜10克,大蒜（白皮）10克,白砂糖5克,植物油40克,酱油5克
酥炸猪肉韭黄卷的做法：
1.猪肉放冰箱急冻，取出切成薄片，放腌料（酱油、植物油10克、白糖5克、姜丝10克、蒜茸10克）腌20分钟。
2.韭黄洗净切成与肉片相等的长度；肉片卷韭黄，蘸鸡蛋生粉浆，炸熟，上席。
酥炸猪肉韭黄卷的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。